نحوه رنگ آمیزی با کره کاکائو

آیا با نحوه رنگ آمیزی با کره کاکائو آشنایی دارید؟ در این مقاله از آموزش حرفه ای نقاشی وب سایت پویا اندیش به بررسی نکات مهم در مورد تصویر سازی و گرافیک می پردازیم. سبک های مخلتف گرافیکی را بازگو کرده و هر آنچه که یک گرافیست نیاز دارد را گردآوری می کنیم. در این قسمت از پویا اندیش به یکی دیگر از سبک های نقاشی اما این بار نقاشی بر روی شیرینی جات؛ پرداختیم، آموزش رنگ آمیزی با کره کاکائو مبحثی است که در اینجا بدان پرداختیم. با ما در این بخش هیجان انگیز همراه باشید.

رنگ آمیزی با کره کاکائو

در ابتدا برای اینکه با این روش آشنا شوید، شما را با ماهیت کره کاکائو آشنا می کنیم؛ کره کاکائو یک نوع روغن گیاهی است که آن را از دانه های کاکائو می گیرند، رنگ آن زرد است و 40 تا 60 درصد چربی های اشباع شده دارد. عطر و رایحه این ماده همانند شکلات است. این ماده در دمای اتاق به صورت جامد است و در دمای 34 تا 38 درجه سانتی گراد ذوب می شود. کره کاکائو را می توان با رنگ های خوراکی که به صورت پودر در بازار هستند، ترکیب کرد و در دمای پایین با ذوب کره، آن ها را مخلوط نمود. نقاشی با کره کاکائو یک روش نسبتا نوین و جدید است. این یک روش خارق العاده و بی نظیر برای نقاشی بر روی کیک ها و کلوچه ها است. در اینجا نکات مهم این روش را برای مبتدیان آموزش می دهیم.

دلیل انتخاب کره کاکائو برای نقاشی

نقاشی با کره کاکائو مزایای زیادی دارد و می توان آن را با تکنیک های مختلف انجام داد. در اینجا ما یک تکنیک را مورد بررسی قرار داده ایم. دلایلی وجود دارد که در این صنعت، این ماده را برای رنگ آمیزی بر روی کیک ها، انتخاب کردیم، این دلایل را در زیر عنوان می کنیم.

کره کاکائو تحت تاثیر رطوبت قرار نمی گیرد

کره کاکائو به عنوان یک رنگ روغن در دنیای تزئین کیک وجود دارد، این بدین دلیل است که کره کاکائو یک چربی است و بنابراین کیکی که با آن رنگ می شود معمولا تحت تاثیر رطوبت قرار نمی گیرد. اگر در مناطقی مانند انگلستان که آب و هوای مرطوب دارد زندگی می کنید، رطوبت هوا برای کیک هایی که در تزئیناتشان از آب استفاده می شود، دچار مشکل می شوند و تحت تاثیر رطوبت و گرمی هوا قرار می گیرند.

استفاده بیش از حد از کره کاکائو در تزئینات مشکلی ایجاد نمی کند

سال هاست که هنرمندان با رنگ های پایه آب، کیک ها را تزئین می کنند. این کار، جلوه زیبایی به کیک می دهد. اما با این حال نکته منفی در این روش این است که اگر بخواهید در یک قسمت رنگ بیشتری به کار ببرید و یا بر روی یک رنگ، رنگ دیگری استفاده کنید؛ با کمال ناباوری، رنگ زیرین از بین می رود و زیبایی رنگ آمیزی با کره کاکائو را به هیچ عنوان ندارد. با استفاده از کره کاکائو می توان به راحتی یک رنگ را روی رنگ دیگری به کار برد تا بافت و عمق ایجاد کند.

کره کاکائو را می توان بر روی رنگ های تیره خمیری اعمال کرد

رنگ آمیزی رنگ های روشن روی خمیر تیره با رنگ های خوراکی بر پایه آب، امکان پذیر نیست. اما رنگ آمیزی روی این خمیرهای تیره با استفاده از کره کاکائو امکان پذیر است. پیشنهاد ما به شما این است که در ابتدا با رنگ سفید، یک لایه ایجاد کنید و سپس رنگ ها و جزئیات را به آن اضافه نمایید.
نکته مهم: کره کاکائو چربی است که به راحتی ذوب می شود، به طور معمول در دمای 34-38 درجه سانتیگراد ذوب می گردد، بنابراین اگر در هوای گرم کار می کنید . یا در یک روز گرم مشغول کار هستید، ممکن است مشکل خشک شدن و سفت شدن کره کاکائو را داشته باشید.

در نقاشی با کره کاکائو به چه چیزهایی نیاز دارید؟

برای نقاشی با کره کاکائو شما 2 ماده اساسی و ساده نیاز دارید، کره کاکائو و رنگ خوراکی. می توانید یک براش با کیفیت و یک پالت سفید انتخاب کنید و در نهایت به یک منبع گرما نیازمندید.

چطور با کره کاکائو رنگ آمیزی کنیم

• یک بشقاب یا پالت سفید را بر روی منبع حرارت قرار دهید.
• مطمئن شوید که بشقاب در بالاترین سطح قرار گرفته است- کره کاکائو شما پس از ذوب شدن، به پایین ترین نقطه می رسد.
• مقدار کمی کره کاکائو اضافه کنید
• اجازه دهید کره کاکائو ذوب شود

مراحل بعدی رنگ آمیزی با کره کاکائو

• مقدار کمی از پودرهای رنگی خوراکی به اطراف لبه های بشقاب اضافه کنید. در این مرحله حواستان باشد که پودرهای رنگی با کره کاکائو قاطی نشوند.
• برای شروع رنگ آمیزی کره کاکائو را با رنگی که می خواهید، مخلوط کنید. بهتر است میزان کره کاکائو بیشتر از میزان رنگ خوراکی باشد.
• قلم موی خود را بردارید و با آن به خمیرقند خشک شده رنگ بمالید.
• در ابتدا قسمت های پس زمینه را رنگ کنید. سپس به تدریج پیش بروید و تمام جزئیات را با قلم مو اضافه کنید. حال شما یک نقاشی و طرح زیبا با استفاده از این مواد ساده دارید.

نکات مهم در رنگ آمیزی با کاکائو

• اگر قلم مو را جایی گذاشتید و مواد بر روی آن سفت شده بود، کافی است آن را بر روی بشقاب خود بگذارید تا کره کاکائو دوباره از روی قلم مو ذوب شود و قابل استفاده مجدد گردد.
• هنگام رنگ آمیزی یک کیک بزرگ با رنگ های مختلف، ممکن است استفاده از تعدادی بشقاب کارتان را راحت تر کند. مثلا برای رنگ های سبز از یک بشقاب، برای قرمزها از یک بشقاب و…
• با ترکیب کردن رنگ های مختلف می توانید به سایه روشن زیبایی برسید و از آن در کار خود استفاده نمایید.
• با استفاده از رنگ های روشن مانند سفید می توانید غلظت کره کاکائو را افزایش دهید.

 جمع بندی:

با نکاتی که در اینجا گفته شد و دستورالعمل هایی برای رنگ آمیزی با کره کاکائو، شما می توانید به راحتی و با موادی ساده، کیک ها و کلوچه های مختلف را تزئین کنید و از انجام این هنر زیبا لذت ببرید. از این تکنیک میتوان در نقاشی سه بعدی روی کیک استفاده کرد. در وب سایت پویا اندیش تنها توانستیم نکات مهم درباره رنگ آمیزی با کره کاکائو را در اختیار شما قرار دهیم. اگر مبتدی هستید مسلما این اطلاعات برای شما بسیار مفید خواهد بود. همین حالا شروع کنید و با مواد ساده زیباترین ها را خلق کنید.

سوالات متداول نحوه رنگ آمیزی با کره کاکائو

چگونه می‌توان با کره کاکائو روی شکلات طرح‌های رنگی ایجاد کرد؟
ابتدا کره کاکائو را در دمای مناسب ذوب کرده و سپس رنگ خوراکی را به آن اضافه می‌کنند. با قلم‌مو یا ابزار دیگر می‌توان این مخلوط را به‌صورت دلخواه روی شکلات زد و طرح‌های گوناگونی به دست آورد.

چه دمایی برای ذوب کره کاکائو و ترکیب آن با رنگ خوراکی مناسب است ؟
حرارت ۳۱ تا ۳۴ درجه سانتی‌گراد برای ذوب کره کاکائو مناسب است. در این بازه ، کره کاکائو به‌خوبی ذوب می‌شود و رنگ خوراکی بدون سوختن یا خراب شدن با آن ترکیب می‌شود.

چرا کنترل دمای کره کاکائو در رنگ‌آمیزی روی شکلات اهمیت دارد؟
اگر دما بیشتر از حد مناسب شود، کره کاکائو ممکن است بسوزد یا طعم آن تغییر کند. اگر هم خیلی سرد باشد، ترکیب رنگ به‌طور یکدست روی شکلات پخش نمی‌شود و ظاهری ناهموار ایجاد می‌کند.

آیا می‌توان از هر نوع رنگ خوراکی در ترکیب با کره کاکائو استفاده کرد؟
بهتر است از رنگ‌های خوراکی محلول در چربی استفاده شود. این رنگ‌ها با کره کاکائو سازگاری دارند و به‌خوبی ترکیب می‌شوند، در حالی که رنگ‌های محلول در آب ممکن است مخلوط یکنواختی ایجاد نکنند.

چطور می‌توان طرح‌های دقیق روی شکلات ایجاد کرد؟
با استفاده از قلم‌موهای ظریف یا شابلون‌های مخصوص می‌توان خطوط نازک و جزئیات ریز را پیاده کرد. همچنین می‌توان کره کاکائوی رنگی را داخل قیف ریخت و طرح‌های باریک و منظم رسم کرد.

چرا بعضی اوقات رنگ کره کاکائو روی شکلات به‌صورت لکه‌دار دیده می‌شود ؟
وقتی دمای کار نامناسب باشد یا کره کاکائو و رنگ خوراکی خوب ترکیب نشده باشند، امکان ایجاد لکه یا رگه‌های رنگی روی شکلات وجود دارد. هم‌زدن کافی و رعایت دمای درست این مشکل را حل می‌کند.

آیا می‌توان از روش ایربراش برای رنگ‌آمیزی با کره کاکائو استفاده کرد؟
بله، با رقیق کردن کره کاکائوی رنگی و تنظیم دمای مناسب، می‌توان از دستگاه ایربراش استفاده کرد. این روش پوششی یکنواخت و زیبا روی شکلات ایجاد می‌کند و برای طرح‌های بزرگ مناسب است.

چگونه می‌توان رنگ‌های مختلف را در یک طرح با کره کاکائو ترکیب کرد؟
پس از اتمام رنگ‌آمیزی با رنگ اول و خشک شدن آن، می‌توان رنگ دوم را اضافه کرد. برای جلوگیری از مخلوط شدن رنگ‌ها، بهتر است هر لایه کاملاً تثبیت شود و سپس رنگ بعدی اعمال گردد.

آیا حرارت‌دهی دوباره به کره کاکائوی رنگی شده امکان‌پذیر است؟
اگر ترکیب کره کاکائو و رنگ دچار خنک‌شدن ناگهانی شود، می‌توان آن را به آرامی مجدداً گرم کرد و به دمای مطلوب رساند. بااین‌حال، نباید این کار را مداوم تکرار کرد تا کیفیت نهایی دچار افت نشود.

چرا در رنگ‌آمیزی با کره کاکائو بهتر است از شکلات تمپرشده استفاده شود ؟
شکلات تمپرشده بافتی براق و مستحکم دارد و هنگام تماس با کره کاکائوی گرم ، کمتر آب می‌شود یا تغییر شکل می‌دهد. این کار باعث می‌شود رنگ‌ها بهتر روی سطح شکلات بنشینند و طرحی صاف ایجاد شود.

چطور می‌توان از طرح‌های سه‌بعدی با کره کاکائو روی شکلات بهره برد ؟
با ریختن لایه‌های متعدد از کره کاکائوی رنگی روی یکدیگر و ایجاد برجستگی‌های کوچک می‌توان جلوه‌ای سه‌بعدی ایجاد کرد. هر لایه باید قبل از اضافه کردن لایه بعدی خشک شود تا حالت خود را حفظ کند.

چگونه می‌توان رنگ‌آمیزی روی شکلات را با طرح‌های خوراکی دیگر تلفیق کرد؟
می‌توان از ترکیب خامه یا گاناش رنگی در کنار کره کاکائو استفاده کرد. ابتدا شکلات را با کره کاکائوی رنگی تزیین و سپس جزئیات یا خطوط بیشتر را با خامه رنگی اضافه نمود تا طرحی متفاوت پدید آید.

چرا گاهی اوقات طرح رنگی روی شکلات زود محو می‌شود ؟
اگر شکلات به‌خوبی تمپر نشده باشد یا کره کاکائوی رنگی با دمای نامناسب کار شده باشد، ماندگاری رنگ پایین می‌آید و طرح به‌مرور زمان کم‌رنگ یا ناهموار می‌شود.

چطور می‌توان رنگ‌آمیزی با کره کاکائو را روی ابزار کیک‌پزی دیگر اعمال کرد؟
با قلم‌مو یا اسپری مخصوص، می‌توان قالب‌های سیلیکونی یا پلاستیکی را رنگ‌آمیزی کرد. سپس هنگام ریختن شکلات در قالب، طرح رنگی در سطح بیرونی شکلات نهایی نمایان می‌شود.

آیا رنگ‌آمیزی با کره کاکائو روی کوکی‌ها و بیسکویت‌ها هم امکان‌پذیر است؟
بله، اما بهتر است کوکی‌ها با لایه نازکی از شکلات یا گاناش پوشانده شوند تا سطحی صاف ایجاد شود. سپس می‌توان کره کاکائوی رنگی را روی آن اعمال کرد. در غیر این صورت، سطح متخلخل کوکی ممکن است نتیجه‌ای یکنواخت ندهد.

چطور می‌توان کره کاکائوی رنگی را در دمای محیط ثابت نگه داشت؟
پس از آماده کردن و ذوب کردن کره کاکائو، نگهداری آن در یک ظرف گرم نگهدار (Bain-Marie) یا روی صفحه گرم‌کن با دمای پایین، باعث می‌شود کره کاکائو به‌صورت روان باقی بماند و در طول کار سفت نشود.

آیا استفاده از رنگ‌های متالیک با کره کاکائو برای شکلات مناسب است؟
رنگ‌های متالیک خوراکی قابل حل در چربی را می‌توان با کره کاکائو ترکیب کرد. با این کار، پوششی براق و جذاب روی شکلات ایجاد می‌شود که ظاهری لوکس به تزیینات می‌دهد.

چرا برخی از رنگ‌های خوراکی باعث تغییر طعم شکلات می‌شوند؟
اگر رنگ خوراکی غیرتخصصی و نامرغوب باشد یا مقدار زیادی از آن استفاده شود، ممکن است طعم شکلات تغییر کند. بهتر است از رنگ‌های مخصوص چربی‌دوست و باکیفیت استفاده شود تا کمترین تأثیر بر مزه داشته باشد.

چطور می‌توان از کره کاکائو برای تزئین کیک‌های یخچالی استفاده کرد؟
با آماده کردن کره کاکائوی رنگی و کمی خنک کردن آن، می‌توان طرح‌های زیبا را روی سطح کیک یخچالی (یا حتی روی فوندانت) کشید. دمای پایین کیک به تثبیت سریع‌تر رنگ کمک می‌کند.

آیا می‌توان طرح‌های آماده کره کاکائو را در فریزر نگهداری کرد؟
بله، می‌توان طرح‌های اجراشده روی ورق پلاستیکی یا سیلیکونی را در فریزر منجمد کرد تا زمان استفاده نهایی. با این روش، می‌توان تزیینات را آماده داشت و در لحظه مناسب به دسر یا شکلات افزود.

چگونه می‌توان لکه‌های ناخواسته کره کاکائو را از سطوح پاک کرد؟
در حالت مایع، لکه‌ها را با دستمال جذب‌کننده تمیز کنید و سپس سطح را با آب گرم و مایع شوینده ملایم بشویید. اگر کره کاکائو سفت شده باشد، ابتدا با یک کاردک به‌آرامی آن را تراشیده و سپس شست‌وشو دهید.

چطور می‌توان با کره کاکائو روی شکلات جلوه پاششی ایجاد کرد ؟
مخلوط کره کاکائوی رنگی را درون قلم‌مو فرو برده و سپس با ضربه زدن آرام قلم‌مو روی جسمی سخت، قطرات رنگ را به‌صورت پاششی روی شکلات پخش کنید. این روش جذابیت بصری تزیین را بیشتر می‌کند.

چرا در کار با کره کاکائوی رنگی سرعت عمل اهمیت دارد؟
کره کاکائو پس از ذوب در محدوده دمایی مشخصی روان است و اگر خیلی خنک شود، سفت خواهد شد. بنابراین سرعت عمل باعث می‌شود بتوانید پیش از سفت‌شدن، طرح دلخواه را پیاده کنید.

چطور می‌توان به‌مرور مهارت رنگ‌آمیزی با کره کاکائو را ارتقا داد؟
تمرین مداوم و تجربه کار با دماها و رنگ‌های مختلف، کلید پیشرفت است. با آزمون و خطا می‌توانید ضخامت ایدئال، بهترین دما و میزان رنگ مناسب را پیدا کنید و آثار زیباتر خلق کنید.

مطالعه بیشتر:

چاپ باتیک چیست ؟ میکس مدیا چیست و چه کاربردی دارد؟ طراحی با پاستل 6 نوع مختلف نقاشی که آشنایی با آن برای هنرمندان الزامی است 18 اصطلاح کاربردی در طراحی گرافیک + عکس بهترین کاغذ برای نقاشی + عکس کلاژ چیست ؟ و انواع آن 10 ایده جذاب و هیجان انگیز آرت رزین نکاتی برای ارتقای کیفیت کارهای اپوکسی رزینی کالیگرافی فارسی چیست ؟ اصول کالیگرافی نقاشی پرتره چیست ؟ نقاشیخط چیست ؟ + فیلم جذاب پتینه چیست ؟ آشنایی با هنر پتینه و انواع آن + فیلم هنرهای سنتی ژاپن